逛明水古城有感

花之千树

今天我又带着闺女去了一趟。。。上次竟然没有去到核心区域。这次人比上次多，也看了梆子和杂技的演出，体验比上次好！

长风1983

泉城一份子 发表于 2025-6-18 12:01
要不为啥鲁菜不流行呢，尤其是在南方大城市，看不到几家名气大的鲁菜馆。一个很大原因是饭菜品质太不稳定 ...

鲁菜对厨师要求高，也贵，不好推广。

kodu

真正有资格代表济南的是济南古城，明水古城不打济南名号很正常，说明也有自知之明。作为济南旅游的组成部分，还是希望他能越来越好，济南缺少的就是这种外围型景点。单靠核心区景点太单一了。单轮核心景区，济南很能打，但加上外围就不行了。这点跟经济高度吻合，主城区能战，周边拉垮，算总账很吃亏。看看西安、成都，都是靠外围景区大量获客

xiaoyin5210

jnsdey 发表于 2025-6-19 10:27
你是觉得人多就是好吗？

一个景区，没人，靠啥长久??

荷风泉韵

newng 发表于 2025-6-18 11:21
巧了不是，我前几天去明水古城也是吃的老章丘菜馆，做菜水平真是一言难尽............

这个鲁菜啊 现在被做烂了，简单说有历史原因也有自身原因，历史原因是鲁菜讲究慢工，各种吊汤，在当下的社会环境下，大多追究味蕾短平快的刺激，已经很难能有人慢下来耐心等待，鲁菜又不擅长用麻辣，这也是川菜湘菜大行其道的原因。自身原因是很多流水线学徒没几天的就可以出来干，名其名曰鲁菜，其实呢就是家常菜甚至是过去的农村大席菜，鲁菜千变万化技法众多，绝非一日之功，咱们的国宴基本是以鲁菜和淮扬菜为主，咱们平常吃到得压根和鲁菜关系不大，就是土家菜，所以造成很多人误解，鲁菜的未来还是守正创新，现在守正二字都没做好，已经去乱创新了。

jnsdey

xiaoyin5210 发表于 2025-6-30 21:54
一个景区，没人，靠啥长久??

人气需要慢慢培养啊，不能建好就来，首先要打出名气去，就像超然楼似的。

菩提树

jnsdey 发表于 2025-7-1 09:56
人气需要慢慢培养啊，不能建好就来，首先要打出名气去，就像超然楼似的。

能成功干嘛要慢慢聚人气，不能建好就来，你思维就很奇怪。没苦硬吃吗

jnsdey

菩提树 发表于 2025-7-1 13:28
能成功干嘛要慢慢聚人气，不能建好就来，你思维就很奇怪。没苦硬吃吗

你很nb，那你去让他一下子成功啊？