国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

冷笑002 · 发表于 2021-7-23 20:51:47

本帖最后由冷笑002 于 2021-7-23 20:53 编辑

央视报道过的魔都网红残疾人公益咖啡HINICHIJOU熊爪咖啡中西部首店——武汉K11店正式开业，并有Be@rbrick潮玩联营，这是继上海，杭州之后入驻的第三座城市。

洛杉矶网红潮牌店SOLESTAGE中西部首店——成都太古里店正式开业，不出意料，大排长队，这是北京，上海之后的第三座城市，杭州将是第四座城市。

冷笑002 · 发表于 2021-7-24 13:11:24

Tim Hortons咖啡深圳首店——华侨城欢乐港湾店正式开业，接下来科兴科学园店，华强北世纪汇店都将陆续开业。

冷笑002 · 发表于 2021-7-25 19:23:52

本帖最后由冷笑002 于 2021-7-25 19:54 编辑

杭州又迎来一家排队网红店，不过非常非常非常平民化的网红店，来自成都，在上海排队几个小时的网红bao zi店"包馔·夜bao zi"浙江首店已经在杭州武林路皇后公园开业，上海先前开店时爆火，各种成都川式口味的bao zi，能吃辣的朋友可以去尝尝，营业时间从傍晚五点到凌晨3点，你半夜从夜店酒吧散场出来也能买上当夜宵，所以叫做夜bao zi。

冷笑002 · 发表于 2021-7-26 00:45:39

杭州第7家和第8家M Stand咖啡即将到来，分别是湖滨步行街店与西湖银泰城店。

M Stand又要重新回到它在杭州的起点湖滨步行街了。

justbeats · 发表于 2021-7-26 05:49:12

冷笑002 发表于 2021-7-26 00:45
杭州第7家和第8家M Stand咖啡即将到来，分别是湖滨步行街店与西湖银泰城店。

M Stand又要重新回到它在杭 ...

资本的力量真强，最近seesaw也拿到投资了不知道杭州什么时候开多点

冷笑002 · 发表于 2021-7-26 07:33:13

justbeats 发表于 2021-7-26 05:49
资本的力量真强，最近seesaw也拿到投资了不知道杭州什么时候开多点

还有Manner，注册了杭州，但是到现在也没看到围挡。

冷笑002 · 发表于 2021-7-26 09:03:32

本帖最后由冷笑002 于 2021-7-26 09:06 编辑

来自意大利都灵，在魔都开有16家门店的百年老牌殿堂级精品连锁咖啡LAVAZZA拉瓦萨咖啡沪外首店及浙江旗舰店——杭州大厦501城市广场店7月29日将正式开业。

jamesf007 · 发表于 2021-7-26 09:28:05

冷笑002 发表于 2021-7-25 19:23
杭州又迎来一家排队网红店，不过非常非常非常平民化的网红店，来自成都，在上海排队几个小时的网红bao zi店 ...

这个夜**可以带给杭州一些老店新开的启示，只要找到好的策划团队，品牌重新打造或另规划一个，平面VI整体时尚打造一下，装修设计成潮范儿，营销做到位，当然要味道不差的情况下，成为网红店也是水到渠成了，@咬不得@新丰，甚至@知味观，老伙计们醒醒

冷笑002 · 发表于 2021-7-26 09:40:07

jamesf007 发表于 2021-7-26 09:28
这个夜**可以带给杭州一些老店新开的启示，只要找到好的策划团队，品牌重新打造或另规划一个，平面VI整体 ...

难啊，新丰，知味观全是国营单位，感觉用上支付宝就已经算跟上时代了，让他们改变思路年轻化，网红化，ins化运作，他们既无想法，也可能从观念上还不大会认可，你看新丰体育场路店还装上了音响，店里放起了轻音乐做背景音乐，这已经算很大的突破了。

jamesf007 · 发表于 2021-7-26 09:57:55

冷笑002 发表于 2021-7-26 09:40
难啊，新丰，知味观全是国营单位，感觉用上支付宝就已经算跟上时代了，让他们改变思路年轻化，网红化，in ...

所以说时代机遇看他们这批老骨头们抓不抓得住了，论改制的重要性，国营的体制是顽固不化，但如果有个英明的决策层，利用老店的背书结合新的潮流思路，完全可以打造出新的旁系部队，就看愿不愿意了……

冷笑002 · 发表于 2021-7-26 10:13:46

本帖最后由冷笑002 于 2021-7-26 10:14 编辑

jamesf007 发表于 2021-7-26 09:57
所以说时代机遇看他们这批老骨头们抓不抓得住了，论改制的重要性，国营的体制是顽固不化，但如果有个英明 ...

这批国营企业LD，想起了当年的天工艺苑，火灾沉寂十年后重开，什么社会调查都没做，几个LD开个会决定下来，结果还是卖工艺品。

一来浙二，解放路这片每天的人流要的是有吃饭的地方，逛街的地方，看电影的地方，你开个工艺品人家为什么要进来？二来工艺品首饰这种东西早就过时了，收藏市场早就不如当年了，现在谁来买？

好了，熬不过一年果然又做不下去，只好听别人意见，从上海找了个团队来市场把脉，上海人来了这里看了看说你们这地方缺的太多了，最主要没有餐饮，人家当然不会来啊，现在谁还搞什么工艺品？

市场把脉过了，结果最后去找了个本土野鸡商业操盘公司——杭州汇合诚仁商业管理有限公司。好么，操盘城中村商业的野鸡公司好歹给天工艺苑招了个星巴克，也就一楼有点生意，楼上生意一直马马虎虎，直到现在，天工艺苑撑不住又要转让拍卖了。

jiangyou33 · 发表于 2021-7-26 10:28:02

jamesf007 发表于 2021-7-26 09:57
所以说时代机遇看他们这批老骨头们抓不抓得住了，论改制的重要性，国营的体制是顽固不化，但如果有个英明 ...

新丰现在拿菜还是那个交票制，我简直无法理解了hhh

jamesf007 · 发表于 2021-7-26 10:48:34

冷笑002 发表于 2021-7-26 10:13
这批国营企业LD，想起了当年的天工艺苑，火灾沉寂十年后重开，什么社会调查都没做，几个LD开个会决定下 ...

工联就是难得的几个变身成功的例子，为啥不多看看这几个好榜样！？

jamesf007 · 发表于 2021-7-26 10:49:23

jiangyou33 发表于 2021-7-26 10:28
新丰现在拿菜还是那个交票制，我简直无法理解了hhh

这才是国营店的标志啊，ld们才不会改呢哈哈哈

Jeweiz · 发表于 2021-7-26 10:57:26

jiangyou33 发表于 2021-7-26 10:28
新丰现在拿菜还是那个交票制，我简直无法理解了hhh

这还好吧，并没有给顾客用餐带来多大的影响，保持一些传统的方式也并没什么不好，反倒是营业时间我觉得太无语了，晚上就8:30停止营业，8:15就不让点餐了，这在当今这个时代很少有说晚上8:30就停止营业的正餐。

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