国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

冷笑002 · 发表于 2021-9-9 09:54:46

本帖最后由冷笑002 于 2021-9-9 09:59 编辑

值得一提的份量网红品牌：

13DE MARZO——巴黎新走红小众设计师品牌，杭州湖滨银泰in77店是国内目前唯一专门店，国内很多明星喜欢的牌子，国内大部分好的买手集合店都会进13DE MARZO的货。

SMFK——国潮当红炸子鸡，杭州店继北京之后第二个城市，同样是全国各城市高水准买手店的热门选牌。

SOLESTAGE——洛杉矶潮牌大牌网红店，限量款潮鞋的顶流，杭州是京沪蓉之后第四个开SOLESTAGE的城市。

ENG——魔都陆家嘴中心L+Mall和TX淮海的当红国际潮牌买手集合店，杭州in77店应该是沪外首店。

冷笑002 · 发表于 2021-9-9 11:08:16

本帖最后由冷笑002 于 2021-9-9 12:43 编辑

杭州有名的文艺潮流集合咖啡店“银盐”迈出杭州，杭外首店落户南京建邺河西天街，今天正式开业。

银盐一直举办非常有影响力的“银盐集市”，这两年在南京菱角市国创园开办了“银盐复古集市”南京站，人气沸腾，极受欢迎。

同期在南京建邺河西天街开业的还有杭州主打乳鸽的网红粤餐厅“蝴蝶里”，江苏首店。南京有主打乳鸽的本土老牌粤餐厅“鸽味轩”，这也是颇有意思的竞争。

冷笑002 · 发表于 2021-9-10 00:09:50

信息资料来了。开业后vs钱新万象城这边预期的顶流Shake Shack应该不成问题。

冷笑002 · 发表于 2021-9-10 00:47:08

魔都曾经位于延安中路的上一代夜店王牌Myst是十年前上海人夜生活的记忆，今天Myst上海店早已关门，老早转战苏州去了，原址现在是今天魔都赫赫有名的夜店王牌TAXX SHANGHAI。

当时在Myst门口就有家只在晚上和凌晨营业，服务夜生活男女的网红牛肉汉堡店叫“Sunrise日出汉堡”很受欢迎，后来随着Myst的关门而消失了。

现在这家"Sunrise日出汉堡"来到了杭州打品牌，选择来杭州西湖希尔顿嘉悦里旁韩国首尔来的网红夜店“Club Race”对面，为这边的夜生活男女服务，汉堡反馈非常好吃，很受欢迎，来“Club Race”玩的好多上海人也夸味道灵。

冷笑002 · 发表于 2021-9-10 09:08:01

南京第二家Seesaw Coffee——建邺吾悦广场店开业。

冷笑002 · 发表于 2021-9-10 16:34:13

广州迎来一家全国首店，日本大名鼎鼎的网红日料，平价寿司王连锁“Sushi Sushiro スシロー寿司郎”即将首进国内，落户广州火车东站附近的东方宝泰购物广场。

冷笑002 · 发表于 2021-9-10 20:06:54

本帖最后由冷笑002 于 2021-9-11 10:47 编辑

杭州第15家千元级日本料理来了。

位于西湖边柳营路的顶级日料“鮨秋”，在自己的店旁新开了一家法式现代日料酒馆Fine Dining“未醺”，人均1000元，无论调性，品质，食材，餐饮水准都属上乘。

“鮨秋”来自宁波，是宁波的第一日料，进驻杭州后获得老饕们极好赞誉，这几年“鮨秋”在杭州开出了数家不同类别的高端子品牌。

冷笑002 · 发表于 2021-9-11 00:02:13

小大董在官网放出了浙江首店——杭州大厦店的图片，预计9月中旬开业。

whccxt · 发表于 2021-9-11 01:57:00

冷笑002 发表于 2021-9-10 20:06
杭州第15家千元级日本料理来了。

位于西湖边柳营路的顶级日料“鮨秋”，在自己的店旁新开了一家法式现代 ...

高端市场有差距不可否认，但是重心转移是官方的表述吗？

ourshy · 发表于 2021-9-11 07:51:22

冷笑002 发表于 2021-9-10 20:06
杭州第15家千元级日本料理来了。

位于西湖边柳营路的顶级日料“鮨秋”，在自己的店旁新开了一家法式现代 ...

柳营路还有一家沸烹，是什么来头。

冷笑002 · 发表于 2021-9-11 10:26:26

本帖最后由冷笑002 于 2021-9-11 11:44 编辑

whccxt 发表于 2021-9-11 01:57
高端市场有差距不可否认，但是重心转移是官方的表述吗？

不是官方表述，仅是根据鮨秋发展现状的个人判断，如果有说法偏颇得罪到宁波朋友还请谅解，已经修改。

冷笑002 · 发表于 2021-9-11 10:44:21

本帖最后由冷笑002 于 2021-9-11 11:04 编辑

ourshy 发表于 2021-9-11 07:51
柳营路还有一家沸烹，是什么来头。

沸烹是鮨秋开的日本锅物料理。

鮨秋的家族品牌：
鮨秋（宁波月湖，本店）人均：1544
鮨秋·深町（余姚分店）人均：428
鮨秋·柳营（杭州分店）人均：1467
未醺 Creative Japanese Restaurant & Bar（法式日料Fine Dining，杭州柳营路）人均：1000
SAKE YAKI 玖烤（板前炙烤料理，杭州武林路）人均：871
沸烹·匠の日本锅料理（日本锅物料理，杭州柳营路）人均：758
箜八（焼鸟专门店，杭州中山北路）人均：600

ourshy · 发表于 2021-9-11 11:09:58

冷笑002 发表于 2021-9-11 10:44
沸烹是鮨秋开的日本锅物料理。

鮨秋的家族品牌：

杭州做法式日料的是不是就这么一家。

ourshy · 发表于 2021-9-11 11:10:38

冷笑002 发表于 2021-9-11 10:44
沸烹是鮨秋开的日本锅物料理。

鮨秋的家族品牌：

跟不上节奏了，去过一次箜八，还是在柳营路。

冷笑002 · 发表于 2021-9-11 11:38:53

ourshy 发表于 2021-9-11 11:09
杭州做法式日料的是不是就这么一家。

应该就这么一家，日式意餐，日式法餐这些都有，但之前法式日料还没有过。

国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

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