国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

nick89910 · 发表于 2021-11-29 11:23:17

bluehalo 发表于 2021-11-29 10:19
没啥魔幻的吧，这种中式快餐受众就是上班族。不可能cbd都是brunch和咖啡店吧。老乡鸡深圳首店也是福田c ...

但凡名字没那么土味加碰瓷kfc都不让人觉得迷幻

冷笑002 · 发表于 2021-11-29 11:24:32

魔都网红头部阵营韩国料理JOLIE HOUSE旗下的高人气韩式烤肉品牌"贰店"浙江首店12月6号将在杭州湖滨in77 C3区开业。

杭州新店效果图：

冷笑002 · 发表于 2021-11-29 11:27:32

nick89910 发表于 2021-11-29 11:23
但凡名字没那么土味加碰瓷kfc都不让人觉得迷幻

我如果是在望京上班的白领，宁愿楼下出现的是萨莉亚。

冷笑002 · 发表于 2021-11-29 11:36:54

本帖最后由冷笑002 于 2021-11-29 11:42 编辑

帝都顶流高端美妆集合店"HARMAY话梅"浙江首店已在杭州天目里开业，是目前话梅唯一一家彩色风格的门店，以帝都话梅总部办公室为设计灵感，主打80年代Office复古时尚概念，开业还举办了时装优秀和艺术展。

杭州也成为继成都，西安之后国内第三座集齐HARMAY话梅，HAYDON黑洞的城市。

杭州店员工时尚照

时装秀

话梅杭州店内景

knossos · 发表于 2021-11-29 12:46:35

冷笑002 发表于 2021-11-29 11:07
一直高人气的魔都网红正宗香港米线品牌"肥汁米蘭香港米线”接受了风投，要迈出上海扩张，首要区域是包邮区 ...

疫情以后，热钱没处去，流入到线下消费领域，随便一个概念在一个城市稍稍验证成功就能马上能吸引大批投资方，没有多少家店就估值动辄10亿，立马进行全国扩张。不知道这个是好事还是坏事，但一定程度上资本的大量注入会明显增加抬高好地段铺位的租金价格，导致很多没有大资本注入的店面难以健康发展，很多网红店在扩张阶段都不怎么关注盈利，只关注营收额和坪效。

冷笑002 · 发表于 2021-11-29 13:24:22

knossos 发表于 2021-11-29 12:46
疫情以后，热钱没处去，流入到线下消费领域，随便一个概念在一个城市稍稍验证成功就能马上能吸引大批投资 ...

新时代的市场特点吧，不用担心。

我的观点一直是：市场教做人。

风投带来的市场热度，肯定会有一些副作用，但是这个副作用对社会，对经济的影响，肯定小于强力限制市场经济，前者会带来一些无序，但是市场自己会清理过热的投资，风投项目投资失败，自然会更谨慎，而后者，市场会一潭死水。

冷笑002 · 发表于 2021-11-30 00:07:19

本帖最后由冷笑002 于 2021-11-30 00:12 编辑

杭州第20家千元级别的日本料理如期而至，人均1000元以上，主打炉端烧的日本料理"守直·Robatayaki"在杭州滨江区星光大道二期三楼开业。

所谓Robatayaki炉端烧，是日本烤制料理的一种，在店内设置一张偌大的方形敞口式火炬进行烤制烹调，并将烹调成品放置在一根木浆上传递给食客，这种料理方式最早源自于日本宫城县仙台市，在日本本土相当普遍，在国内城市相对偏小众。

"守直·Robatayaki"的老板来自温州，他也是杭州最火爆的网红店之一，日本料理与温州菜融合的特色菜小酒馆"人间半杯"的老板，他在温州老家也同样新开了"守直·炉端烧"，但是定位中高端，人均500左右，只有杭州店的一半。

冷笑002 · 发表于 2021-11-30 08:44:48

本帖最后由冷笑002 于 2021-11-30 08:46 编辑

杭州&浙江第四家Seesaw Coffee，湖滨步行街玻璃房店开业，第五店已在萧山万象汇围挡。

重庆第三家Seesaw Coffee已于重庆港置光环围挡。

aidenq · 发表于 2021-11-30 13:12:04

湘湖水街招了东富酒家，可能对周边还没有一家星巴克的湘湖景区来说也算是个好的开始？

冷笑002 · 发表于 2021-11-30 13:40:16

aidenq 发表于 2021-11-30 13:12
湘湖水街招了东富酒家，可能对周边还没有一家星巴克的湘湖景区来说也算是个好的开始？

杭州黑珍珠潮汕菜餐厅开在湘湖肯定是好事，湘湖的餐饮应该做到品牌化，调性化，需要去引进一个好的商业运营商，不能让一些垃圾餐饮占据了主流，希望西餐，粤菜，东南亚菜，咖啡馆，小酒馆比例能适当提高一些。

bluehalo · 发表于 2021-11-30 14:23:05

记得之前湘湖水街流出过一份招商计划，还有新荣记来着，当时大家都不相信，看来虽然新荣记来不来不确定，但是要开东富酒家说明湘湖水街的招商策略确实起码有一部分是要往高端走。这个其实是对的，因为那地方除了天气非常好的周末，基本上也没啥人，都开平价餐饮的话注定会死一片。高端餐饮相对来说对于人流没那么大需求，更需要安静和好的环境，湘湖其实挺适合开高端餐饮的，希望是个好头

bkdd123 · 发表于 2021-11-30 14:36:16

bluehalo 发表于 2021-11-30 14:23
记得之前湘湖水街流出过一份招商计划，还有新荣记来着，当时大家都不相信，看来虽然新荣记来不来不确定，但 ...

想看招商计划

acaoacao · 发表于 2021-11-30 15:35:16

bluehalo 发表于 2021-11-30 14:23
记得之前湘湖水街流出过一份招商计划，还有新荣记来着，当时大家都不相信，看来虽然新荣记来不来不确定，但 ...

东富也挺好的，好吃，出品稳定

冷笑002 · 发表于 2021-11-30 18:19:32

本帖最后由冷笑002 于 2021-11-30 18:30 编辑

好利来进金沙印象城，开始向全市各家综合体铺开，南京已经十多家店了，杭州估计也会很快，因当初地区战略布局问题而缺少这个帝都品牌的南方城市们，最终也会像北方城市一样遍地都是。

bkdd123 · 发表于 2021-11-30 19:03:32

萧山银泰香化更新：雅诗兰黛、兰蔻、Whoo后、资生堂、娇韵诗、倩碧、MAC、Make up forever、科颜氏

国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

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