国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

冷笑002

香港有名的千元顶级日料Omakase"Sushi Man 鮨文"正式落户新开业的福州华润万象城，福州首店。

随着越来越多的网红/高端连锁品牌进入福州，将根据入驻变化考虑将福州采纳入采样城市，替换品牌入驻缓慢的部分原采样城市。

冷笑002

国内众多头部直播网红居住的网红高档公寓——杭州银杏汇，如今头部网红多数坍塌，不知道后续会有多少新人前赴后继。

冷笑002

华润对南昌表现出了诚意，虽然昌万只是主打潮奢，但餐饮的招商显示出了水准，华润对南昌没有吝啬，带来了深圳很火的轻奢日料焼鸟新网红品牌"Alan's Tori"和高端Omakase"Hoshi Yaku 星耀"。

Alan's Tori人均300+，是进驻深圳万象前海的网红新店，与同在万象前海，人均800+的深圳高端Omakase"Hoshi Yaku 星耀"，同为深圳老牌寿司店"寿司大"开设的旗下品牌，和普通日式焼鸟略不同，Alan's Tori主打全鸽宴Omakase。

南昌借由华润餐饮升级，看看后面还会发生什么。

tomwu

冷笑兄知不知道一家开在白乐桥的日料
店名叫知足亭 老板和老板娘分别是日本人和台湾人 店内陈设 菜单都是正宗的日本风格
寿喜锅 刺身 鹅肝手握和天妇罗的水准都很不错 在这个价位已经是相当不错的口味了
服务和用调料的习惯（天妇罗蘸料/蘸牛肉的生食鸡蛋/现磨的山葵）都和日本无异 上菜时老板会很热心的介绍菜品或者介绍日本的饮食文化 加上装修布置和白乐桥周边的街区环境 让人恍如身处一家京都的家庭餐馆
目前在大众点评上的评价一直维持在接近5分的水平 鲜少见到差评

冷笑002

tomwu 发表于 2022-6-18 21:37
冷笑兄知不知道一家开在白乐桥的日料
店名叫知足亭 老板和老板娘分别是日本人和台湾人 店内陈设 菜单都是 ...

老板不是台湾人，是胡建人，口碑很好，以前这个帖子我晒过他们家外观，夫妻俩非常有礼，空下来的话会送到门口，我关注的几个美食V都去吃过。

tomwu

冷笑002 发表于 2022-6-18 21:55
老板不是台湾人，是胡建人，口碑很好，以前这个帖子我晒过他们家外观，夫妻俩非常有礼，空下来的话会送 ...

哈哈
感觉老板夫妇都是很真诚在的服务 方方面面都让我想起在京都吃的米其林三星怀石料理“菊乃井”（尽管这家做的不是怀石）

冷笑002

tomwu 发表于 2022-6-18 22:00
哈哈
感觉老板夫妇都是很真诚在的服务 方方面面都让我想起在京都吃的米其林三星怀石料理“菊乃井 ...

希望更多的老外，以及港澳台餐饮各路人才在杭州定居吧，魔都为什么洋食在国内顶天，就是大量欧美日韩人才在上海做最正宗的本国料理，加上很多跟随欧美日名师多年的国内人才，以及这些人才的高徒，共同推动了上海的水平。

冷笑002

魔都老牌的日料/自助经典名店"万岛"，南京首店落户南京新街口瑞安IFCX。

冷笑002

我是danielDC 发表于 2022-6-19 11:06
闽和南南京万象天地店围挡

感谢提供信息，闽和南是新闽菜名店，虽然统计表主要范围在洋食和粤菜，但还是要恭喜南京新收获。

阿汉

冷笑002 发表于 2022-6-18 14:57
感谢提供信息，南京数据已经更新。

西塔老太太成都店都试营业了。。前几天还在大众点评上看到

冷笑002

阿汉 发表于 2022-6-19 13:33
西塔老太太成都店都试营业了。。前几天还在大众点评上看到

好的感谢提供信息，成都数据已经更新。

tomwu

冷笑002 发表于 2022-6-19 12:50
感谢提供信息，闽和南是新闽菜名店，虽然统计表主要范围在洋食和粤菜，但还是要恭喜南京新收获。

闽和南在罗万的溜冰场边上也有一家 算是华润打包了 哈哈
去吃过一次 除了沙虫冻外没有什么印象深刻的菜 不过对服务和环境的印象都不错
希望早日来杭州开分号吧

冷笑002

杭州主打鱼生料理的本地网红餐厅"好鲆"在刚开业的福州华润万象城的人气。

冷笑002

成都商业博主消息，成都餐饮即将迎来：

来自意大利Bergamo的魔都米二，黑二钻顶级意餐厅"DA VITTORIO"中西部双首店——成都华商金融中心店，成都远洋太古里店

首尔超级网红面包烘焙排队王"BUTTERFUL & CREAMOROUS 黄油与面包"中西部首店——成都远洋太古里店。

tomwu

一直想吐槽杭州小资餐饮的用餐氛围
嘉里内街的alimentari 贴沙河边的bistro 以及中山南路众多的咖啡屋面包房 消费人群都是前来“打卡”的网红为主 让正常用餐的食客体验很差
某些人全程开闪光灯拍照 穿着各种BM风短上衣（倒不是我想指摘她们的着装 是网红们的着装雷同而识别度极高）搔首弄姿 完全不像是来认真用餐的（或许她们也不懂菜品本身）
当评价一家餐厅的用餐感受被异化成了能不能在社交媒体上获得流量的出片程度 我觉得“打卡”已经很变味了，至少从我个人角度，破坏了正常的用餐体验
每次想要去一些人气高的餐厅用餐食的时候 都会被室外外摆大批在拍照的网红劝退，试问在解香楼 金沙厅 Wolfgangs 里安 湖滨28这样的餐厅，哪个教养良好的食客会端着手机搔首弄姿。
太败坏我的胃口了，真的。