国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

冷笑002

这篇是推送给版主陌生城池，以及黑山老妖怪等文化派版友的，如果对网红ins风咖啡馆餐厅无感，那么这家杭州新店一定会合胃口。

小河直街新店，夏朵咖啡馆。

tomwu

冷笑002 发表于 2022-8-22 19:13
这篇是推送给版主陌生城池，以及黑山老妖怪等文化派版友的，如果对网红ins风咖啡馆餐厅无感，那么这家杭州 ...

混搭了很多种风格
美国乡村和东南亚殖民风格共处一室 但是看起来异常和谐。喜欢

冷笑002

tomwu 发表于 2022-8-22 22:29
混搭了很多种风格
美国乡村和东南亚殖民风格共处一室 但是看起来异常和谐。喜欢

主要还是东南亚风，丽江风和江南古镇风的结合，运河非常适合亚欧那种文化复古的味道。











话说继“La Bottega意大利酒馆”之后，小河直街又要新开一家叫“Los Vinos Bistro”的Spanish Bistro，这家老板有搞头，以前在欧洲做导游，现在杭州创业，从巴塞罗那搞来了最有名的Estrella Damm 星达露啤酒和设备，还有Estrella旗下，巴塞罗那米三大师，“分子料理之父”Ferran Adrià开发的Inedit Damm啤酒。

这边“洋气”含量越来越高。

冷笑002

tomwu 发表于 2022-8-22 22:29
混搭了很多种风格
美国乡村和东南亚殖民风格共处一室 但是看起来异常和谐。喜欢

再看看杭州新开的：

冷笑002

广州商业博主消息，2022年广州米其林指南最新发布，榜单——

*米其林三星
依旧空缺

*米其林二星（3家）
御宝轩
Jiang by Chef Fei 江
泰安门（广州店）

*米其林一星（16家）
炳胜公馆
炳胜私厨
半岛名轩（天河店）
宏图府
御宝阁
玉堂春暖
丽轩
利苑（越秀店）
广御轩
玥
宋
岁集院子·拾月
惠食佳（海珠店）
愉粤轩
Stiller by Stefan Stiller
信记海鲜饭店

tomwu

冷笑002 发表于 2022-8-23 20:35
广州商业博主消息，2022年广州米其林指南最新发布，榜单——

*米其林三星

杭州和米其林的绯闻传了将近一年了
博主有新消息吗

tomwu

冷笑002 发表于 2022-8-23 20:35
广州商业博主消息，2022年广州米其林指南最新发布，榜单——

*米其林三星

炳胜真是非常优秀的餐饮集团
从米其林的私厨到平价的品味 所有产品线都有 且水平都出色 花三位数/四位数都能吃的很满意

冷笑002

tomwu 发表于 2022-8-23 23:06
杭州和米其林的绯闻传了将近一年了
博主有新消息吗

没有新消息，去年听说是今年下半年会有消息，去年杭州高端餐饮界其实都传开了，他们都有点小兴奋。

真到了来的那天，个人觉得除了几家名气大的老字号，米三法餐大师Alan Yu的梦幻光影法餐“Ambré Ciel 珀”
，还有大师俞斌开的潮汕菜餐厅“潮玖”外，可以留意下柳营路这家人均1000的法式日料“CREATIVE  JAPANESE RESTAURANT  &  BAR 未醺”，有上星的可能性。

其实相比米其林，更希望我杭的餐厅能重新杀回“亚洲50家最佳餐厅大奖”，这个大奖对餐饮水准的要求更加苛刻，想想自从“湖滨28”连续三年冲进Top50之后，杭州已经很多年没有回榜单了，今年“金沙厅”就差一点杀入Top50（刚好排No.51，临门一脚，深圳的Ensue今年直接冲到No.19，羡慕），明年再接再厉！

冷笑002

tomwu 发表于 2022-8-23 23:08
炳胜真是非常优秀的餐饮集团
从米其林的私厨到平价的品味 所有产品线都有 且水平都出色 花三位数/四位 ...

不知道哪家商场能把炳胜带来杭州。

GZRT

冷笑002 发表于 2022-8-24 00:55
不知道哪家商场能把炳胜带来杭州。

华润的场概率大些

战斗123

米其林指南或许能带动部分高端餐饮集团进入杭州或布局新产品线，也可能吸引名厨在杭州开新店，从这个意义上对整个杭州的高端餐饮发展是大有裨益的。

冷笑002

浙江首家gaga，9月3日杭州钱新万象城二期街区即将正式开业，钱万与杭嘉互卷。

冷笑002

作为温州头号热门综合体的温州印象城mega，终于迎来了温州的指标性餐饮之一，魔都老牌的千元顶级日料Omakase“鮨一”，主厨团队来自杭州“鮨一”门店，这应该是温州第一家来自温外城市的千元级/顶级高端连锁日本料理。

冷笑002

源自沈阳的魔都韩式烤肉网红排队王“西塔老太太泥炉烤肉”宁波首店在宁波鄞州印象城明天将正式开业，近期开业的还有重庆时代天街店，武汉江宸天街店也将开业。

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