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发表于 2022-11-9 22:46:21
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本帖最后由 冷笑002 于 2022-11-9 22:50 编辑
由于今年上海餐饮大环境的不稳定,今年不少魔都餐饮界人才都来到了杭州创业开拓疆土,有的则是一两年前就已做了计划。
和魔都顶级日料Omakase名店“鮨直辉”的大师级主厨Kevin来杭州是开“鮨直辉”分店不同,下面两位上海人才是自己来杭州单干创业。
连续多年入选亚洲最佳50家酒吧,魔都鼎鼎大名的日式清吧名店“The Union Trading Company”最近又关店了,今年年初他们已经从复兴中路的老店搬到了衡山路,因为不可抗拒原因,他们还是关店了,这两个月他们一直在上海,澳门,苏州,南京做快闪活动,这个月中他们将来杭州的酒吧名店MILL做快闪。
今年“The Union Trading Company”的老核心Bartenders之一“雄哥”也辞职,来到杭州凤起路,10月中旬开业了自己的清吧“Episode 幕”,装修非常简洁干净,杭州的酒鬼们都纷纷前来捧场,反馈的口碑极佳。
上海这些年新的网红咖啡馆层出不穷如过江之鲫,但是有一家店始终是这几年传说中的网红王者,就是太原路O.P.S CAFE,它家特调据说始终是上海Top1。
O.P.S CAFE没有来杭州,但是老板阿光的哥哥却先来了杭州创业开店,落户杭州城南大井巷环翠楼,取名“Tourbillion 陀飞轮”,杭州人不用去上海太原路也能喝到O.P.S的特调了,这里离帝都亚洲50家最佳咖啡“Metal Hands 铁手”杭州店也就几步路,开在这里和亚洲最佳50家咖啡硬杠,也是有很大自信了。
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