国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

冷笑002

tomwu 发表于 2023-1-21 00:29
前两天的见闻，吴江路附近，张园对面的丰盛里相当热闹，一家叫富贵椰的泰国菜大排长龙，门口的介绍写着经营 ...

要想水平高，原产地主厨至关重要。

恒隆的餐饮还得看港汇，港汇的餐饮非常具有竞争力，南西么估计并不重视餐饮。

希望杭州恒隆的招商可以以新鸿基+港汇为参考目标精选，据说对面杭州中心万象城就是要做强餐饮，杭恒好歹重视一下。

tomwu

冷笑002 发表于 2023-1-21 00:59
那家差点破口大骂的新丰就是在老城，那天小笼一入口马上就知道包小笼的几个师傅换人了，根本不是杭州人。 ...

真让人难过，老城区的新丰都变味了。
筋道的手工面做拌面也是很特别的味道吧，有一点像陕西的拌米皮

ourshy

冷笑002 发表于 2023-1-21 01:03
要想水平高，原产地主厨至关重要。

恒隆的餐饮还得看港汇，港汇的餐饮非常具有竞争力，南西么估计并 ...

好像当初说杭州恒隆打底就是港汇水平。

草孟德斯鸠

冷笑002 发表于 2023-1-20 23:37
新丰有部分店的小笼已经做的不正宗，在这里不点名哪家分店（吃过当时真的想指着店员破口大骂）。

对楠 ...

不点名不就是让人把所有门店拉黑吗

冷笑002

草孟德斯鸠 发表于 2023-1-21 11:50
不点名不就是让人把所有门店拉黑吗

太平门直街

bluehalo

恒隆招商上下限差距真的很大，特别是餐饮，济南还有蜜菓奶茶、武汉之前有书亦烧仙草。。。。。

冷笑002

bluehalo 发表于 2023-1-21 18:27
恒隆招商上下限差距真的很大，特别是餐饮，济南还有蜜菓奶茶、武汉之前有书亦烧仙草。。。。。

看城下菜是常有的事了，就希望杭恒能够港沪团队直接到位。

xshwq

tomwu 发表于 2023-1-21 00:22
新丰的分号的水平不稳定，近几年开放加盟了，很多新城区的店都是加盟店
尽量选择老城区的分店，中山北 ...

萧山好像都是加盟店，杭州市区可能都直营的吧

战斗123

冷笑002 发表于 2023-1-21 18:33
看城下菜是常有的事了，就希望杭恒能够港沪团队直接到位。

商业体的餐饮水平与城市能级高度相关，有杭州的能级和恒隆的重视程度打底，杭恒的餐饮不会差

冷笑002

战斗123 发表于 2023-1-21 22:02
商业体的餐饮水平与城市能级高度相关，有杭州的能级和恒隆的重视程度打底，杭恒的餐饮不会差

不过以杭恒的面积和投资额度来看，餐饮的比例不会大，大部分要给可以给出高租金的高端零售，这样看的话，高端餐饮可值得期待，B1层估计会多一些网红餐饮。

tomwu

恒隆集团的餐饮资源在港资地产商并不占上风的，集团内餐饮的品牌组合比较好的应该仅有港汇/无锡，武汉/昆明的品牌比较平庸。
新鸿基的沪港团队的餐饮资源比较丰富，会比较放心杭州国金的餐饮
新世界的餐饮品牌资源可能和恒隆差不多，沪港穗三家最成功的K11里高单价/黑珍珠/米其林餐饮都少，其他的K11和select的餐饮都以平价连锁品牌为主。

冷笑002

tomwu 发表于 2023-1-21 23:14
恒隆集团的餐饮资源在港资地产商并不占上风的，集团内餐饮的品牌组合比较好的应该仅有港汇/无锡，武汉/昆明 ...

杭恒既然当初说了参照港汇模式，餐饮估计也会让港汇团队来。

IFC完全不担心，且杭州项目商业面积那么大，别说高端餐饮，光网红餐饮估计会就会比较密集进驻。

南京IFC的写字楼区域安排了网红咖啡阵营，杭州IFC开业后，写字楼区域不知道是否也会安排网红咖啡。

战斗123

tomwu 发表于 2023-1-21 23:14
恒隆集团的餐饮资源在港资地产商并不占上风的，集团内餐饮的品牌组合比较好的应该仅有港汇/无锡，武汉/昆明 ...

所以没见过版友担心杭州ifc和杭州中心的餐饮，只有操心杭恒的餐饮

冷笑002

tomwu 发表于 2023-1-21 23:14
恒隆集团的餐饮资源在港资地产商并不占上风的，集团内餐饮的品牌组合比较好的应该仅有港汇/无锡，武汉/昆明 ...

杭州K11的餐饮没有太多期待，网红，黑珍珠多开点就好。

tomwu

冷笑002 发表于 2023-1-21 23:22
杭恒既然当初说了参照港汇模式，餐饮估计也会让港汇团队来。

IFC完全不担心，且杭州项目商业面积那么 ...

如果汇西安排外摆的话感觉会很好，
住宅基座也有13m/2f的商业裙房，这一部分如果安排高单价的餐饮的话能容下不少。