国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

冷笑002 · 发表于 2023-1-22 17:39:15

tomwu 发表于 2023-1-22 17:02
就外滩是拿了全品类的授权（包括正餐），无锡这家...不知道是外滩代理商开的分店还是南京代理商拿着新 ...

外滩代理没有Le Jardin的，应该是上海湖南路这家网红285 Le Jardin by JR背后的代理，曾经被外滩投诉过，现在已经暂停营业了。

1532583451 · 发表于 2023-1-22 18:49:56

jamesf007 发表于 2023-1-22 14:16
借兄弟吉言和美丽的烟花许个愿——今年项目顺利路演BP成功融资！

祝兔年发发发！

jamesf007 · 发表于 2023-1-22 22:22:00

1532583451 发表于 2023-1-22 18:49
祝兔年发发发！

哈哈谢谢小福神！

冷笑002 · 发表于 2023-1-22 23:32:15

老杭州的精神家园之一————过年氛围浓重的杭州城南大马弄。

953578076 · 发表于 2023-1-23 13:25:26

杭州恒隆有MO至少保证有一家米其林星级的餐厅

冷笑002 · 发表于 2023-1-23 14:24:18

953578076 发表于 2023-1-23 13:25
杭州恒隆有MO至少保证有一家米其林星级的餐厅

四季应该也能带一家至少黑珍珠。

冷笑002 · 发表于 2023-1-23 15:04:49

本帖最后由冷笑002 于 2023-1-23 15:07 编辑

重庆网红餐饮最近纷纷落户杭州，虽然个人不太吃这类，但喜爱这类口味的朋友可以去尝试一下。

重庆有名的萍姐火锅，浙江首店落户庆春路（菩提寺路交叉口，梅地亚宾馆）

重庆以豆花饭出名的饭店“饭粑跎”浙江首店，湖滨银泰in77C3区。

tomwu · 发表于 2023-1-23 21:42:53

今天逛了逛衡复，在陕西南路/五原路一带看到了很多有名的餐饮，普通食堂，平成屋，FINE，都很自然而随意的开在街边，有些开在老洋房里，羡慕这样casual又高级的氛围
晚上买了一点lunuer带回来吃，贝果三明治不错，芝士里掺了酸黄瓜，很解腻

tomwu · 发表于 2023-1-23 21:45:35

上海的餐饮氛围真是杭州不能比拟啊
老城区随处可以看到不错的fine dining，轻食/brunch或者是咖啡馆，中古店，艺术馆和艺术装置也不少，在杭州只在武林路偶遇过一个不定期更新的现代艺术展厅，藏在老居民楼的底商里

tomwu · 发表于 2023-1-23 21:49:25

冷笑002 发表于 2023-1-23 15:04
重庆网红餐饮最近纷纷落户杭州，虽然个人不太吃这类，但喜爱这类口味的朋友可以去尝试一下。

重庆有名的 ...

记得一年多以前梅地亚的底商是一家日本料理，变化真快。

冷笑002 · 发表于 2023-1-23 22:19:57

tomwu 发表于 2023-1-23 21:42
今天逛了逛衡复，在陕西南路/五原路一带看到了很多有名的餐饮，普通食堂，平成屋，FINE，都很自然而随意的 ...

毕竟是小资化与烟火气混合的街区商业的榜样，我一点不担心杭州高端或者优质商业综合体的餐饮进驻，但是杭州的街区商业真希望可以升下级，不光本地的优质餐饮需要多在街区做文章，外埠网红餐饮，好的餐饮也不要总是只考虑进杭州的商场，也考虑下杭州的街道沿街。

战斗123 · 发表于 2023-1-23 22:28:50

在街区式的优质餐饮上，上海的消费力、氛围、外籍居民等软件在内地无出其右，硬件上又保留了巨量适宜步行的历史街区，城市更新和新城的规划也有其优秀之处，各方面都是几乎无法逾越的高墙。
杭州的软件上还是有很大提升空间，而硬件上除去在新城推行小街区和持续推动老旧小区、写字楼、小商品市场改造、历史街区活化，也可以考虑类似成都的旧街道改造。

冷笑002 · 发表于 2023-1-23 23:07:48

本帖最后由冷笑002 于 2023-1-24 17:07 编辑

战斗123 发表于 2023-1-23 22:28
在街区式的优质餐饮上，上海的消费力、氛围、外籍居民等软件在内地无出其右，硬件上又保留了巨量适宜步行的 ...

我们的老城改造，很多街道是既消灭了本地老字号餐饮的烟火气，小资餐饮和业态也没跟上，比如南宋御街改造（西湖大道南段），什么玩意儿，以前两边店家都什么勒色大家也都知道。

南宋御街也就是最近一两年，全靠年轻一代小资业态进驻开始慢慢凿，慢慢改变。

tomwu · 发表于 2023-1-23 23:12:26

冷笑002 发表于 2023-1-23 23:07
我们的老城改造，很多街道是既消灭了本地老字号餐饮的烟火气，小资餐饮和业态也没跟上，比如南宋御街改 ...

杭州何时能有paul pairet这样的国际名厨来直接经营餐厅，杭州真是缺fine dine，中西餐都缺，想在主城区找一家没尝过的品质高的中餐厅请客都找不到，找来找去全是老调重弹，解香楼金沙厅紫薇厅湖滨28里安

tomwu · 发表于 2023-1-23 23:21:21

本帖最后由 tomwu 于 2023-1-23 23:22 编辑

战斗123 发表于 2023-1-23 22:28
在街区式的优质餐饮上，上海的消费力、氛围、外籍居民等软件在内地无出其右，硬件上又保留了巨量适宜步行的 ...

杭州的近代历史建筑的品质就远不如上海了，杭州为数不多的西洋老建筑不是湖滨改造拆掉了就是在旧包新时期拆掉了，中式的老建筑也少，利用的好的除了南宋御街还有小河直街/桥西，不过体量和品质和改造空间都难和上海的安福路武康路比拟。
中山北路虽然业态优秀但是建筑的底子还是老破小，不知道什么时候又会无奈的拆迁改造变成千篇一律的封闭住宅区。
而杭州近年新城区的规划几乎都是大片大片的封闭式大退线无底商住宅区，很难形成商业氛围，商业都被集中在mall和天目里这样的统一规划街区里，唯有城西有一些00年代初的商品房留了底商让小资餐饮有生长的空间。
不过最近看到规划理念也有进步，都市快报前些日子写过规划局要推小街区密路网，可喜可贺，只希望早日能在新的规划里看到新的理念啦

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