国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

elviswgc

jamesf007 发表于 2023-2-10 05:35
都在悦轩了啊，所以悦轩2钻嘛，过年刚家人们聚过，水准一如既往的好！
湖滨28那么多年陪伴下来，如今这 ...

我对28印象特别差，一直不能理解为什么他能被列入什么四大杭帮菜。菜品、服务、环境说是差强人意都不配，尤其是服务吧，应该是我在Hyatt旗下体验过最差的，没几桌客人的情况下服务员都是一副没空的样子，跟香港朋友一起吃的，他吃完也是骂街哈哈，所以应该不是我的偏见，相比之下悦轩好太多了，一直稳定发挥

冷笑002

amusedskate02 发表于 2023-2-10 11:14
popeyes这种和麦当劳一个档次的没有必要只选中心地段

Popeyes刚重返中国的时候，商业策划定位网红品牌，要做流量的，这也是Tims这类“加油站咖啡”刚进杭州就要落户钱万的缘故，结果等Popeyes关了还看到评论“杭州开过Popeyes了？我怎么不知道？”

21148587

POP 那时候开在 新天地 地铁站那边  那时候地铁还在建  真的一塌糊涂。如果迟一点开在新天地KFC旁边肯定不会差

冷笑002

21148587 发表于 2023-2-10 12:00
POP 那时候开在 新天地 地铁站那边  那时候地铁还在建  真的一塌糊涂。如果迟一点开在新天地KFC旁边肯定不 ...

是的，现在新天地的夜店业态做起来了，尤其天热季节，晚上都是成堆成堆来赶夜场的都市男女。

tomwu

冷笑002 发表于 2023-2-10 11:55
Popeyes刚重返中国的时候，商业策划定位网红品牌，要做流量的，这也是Tims这类“加油站咖啡”刚进杭州就 ...

Popeyes的前任代理真的很迷惑
在上海的营销和选址都是网红品牌，沪外选址都和麦当劳drive thru一样偏。

tomwu

elviswgc 发表于 2023-2-10 11:49
我对28印象特别差，一直不能理解为什么他能被列入什么四大杭帮菜。菜品、服务、环境说是差强人意都不配， ...

我很早的时候吃过28，服务和菜品都不错啊，金字塔扣肉蛮有意思的，可能当年主厨还在，水平比现在好吧。

tomwu

草孟德斯鸠 发表于 2023-2-10 11:46
同意，之前开的两个地方单看是没什么问题的，就是开了两家之后不开了。

开的顺序有问题，在杭州完全没有知名度，直接在郊区铺店。。

HZHZ123

tomwu 发表于 2023-2-10 12:42
我很早的时候吃过28，服务和菜品都不错啊，金字塔扣肉蛮有意思的，可能当年主厨还在，水平比现在好吧。

早年当然好。柏悦起来后28就一路下坡

冷笑002

冷笑002 发表于 2023-2-9 21:31
等待明天开业的韩国烘焙网红顶流“Our Bakery”和它家的西式融合简餐“CAAN by Our_”浙江首店——杭州全民 ...

今天开业，排队热潮如期而至。

elviswgc

tomwu 发表于 2023-2-10 12:42
我很早的时候吃过28，服务和菜品都不错啊，金字塔扣肉蛮有意思的，可能当年主厨还在，水平比现在好吧。

我18年去的，不知道主厨在不在，当时也是因为朋友住那边就选了这家

冷笑002

elviswgc 发表于 2023-2-10 14:29
我18年去的，不知道主厨在不在，当时也是因为朋友住那边就选了这家

18年那段时间应该是厨师长沈列兴坐镇，主厨程郁，熊骏，按理说这套阵容水平没问题，两个都是黄金三年拿奖主力，只有一个可能，管理出了问题，不光是后面抽调骨干去柏悦的原因，因为后面几年，经常有人抱怨应季菜单和主题几年不换，碟碗有破损也不知道更新，几道新菜口感欠佳。

Iriomote

zhoucc19920812 发表于 2023-2-8 07:52
杭州来福士的喜茶关门了？好奇怪，第一家喜茶，生意不错的啊

变成蔚来了。

冷笑002

Iriomote 发表于 2023-2-10 15:19
变成蔚来了。

in77的搬过来？

Iriomote

冷笑002 发表于 2023-2-10 16:12
in77的搬过来？

上下两层，估计就是牛屋了。

冷笑002

Iriomote 发表于 2023-2-10 16:16
上下两层，估计就是牛屋了。

来福士想提高租金和业绩，但它不知道这是饮鸩止渴。