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发表于 2015-6-6 12:33:45
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回复 56# ffx
嘿嘿不用客气，我也希望在徐求学的外地学子们能吃的惯住的惯，因为以前我也在外地读书，深知这种离家的感觉，我感觉徐州菜和徐州这座城市一样，刚开始不容易被外地人接受，一旦被人接受就会爱的不可收拾那种，不像一个外地人准备去苏州，没到之前由于苏州的美名度首先在心里加了很多分，其实徐州是个很有意思的地方，说北方人善酒吧，往往和北方人喝酒包括内蒙东北山东这些地区人在一桌吃饭，发现最能喝的还是徐州人，说川菜，贵州菜，湖南菜辣吧，发现他们的辣徐州人吃的了，而徐州的辛辣他们却吃不下，可能是八大菜系之一的川菜以麻辣居多，其实徐州人对外来菜系并不排斥，川菜在徐州的生意非常火，可惜了四川人不知道徐州是多么喜欢吃川菜导致着来徐做生意的川菜店并不多，只有金山东路矿大徐海学院有川菜一条街，现在还因为建高架关了好几家，原来那里每天都车满为患，，吃饭都得排队，包括矿大的学生不少也好这口，而我在福建广东出差，发现有些地区川菜店也不少，可生意真的挺冷清的，听口音去吃的可能也是在当地务工的川渝人较多，我也觉得无锡小笼包挺好吃的，过去在无锡出差时特意在三阳广场附近买了点小笼包，也在崇安寺吃过台湾小吃，但我真的分不清无锡小笼包上海小笼包和杭州小笼包有什么区别，杭州小笼包在徐州确实名气比上海无锡大，但我在其他有些地方出差有的地方是上海小笼包名气更大，可能是浙江人懂得经营和包装吧，就像北宋时期，苏东坡先在徐州当的官在徐州发明的东坡肉，后在杭州，结果后者把东坡肉的文化发扬光大了，好像云龙湖和西湖也是如此，不过说实话，有时我也感觉徐州菜这么辣长时间吃会不会对喉咙或身体不好，可能这就是徐州人得气管炎多而多类风湿少的原因吧，也许从营养学来讲像徽州菜系，淮扬菜等等这些以清淡口味为主的菜系更加养生吧，我比较喜欢吃广东菜，以前不觉得吃在广州，后来去了佛山广州深圳，发现那边的菜味确实别具一格，吃饭的时候还会放碗汤在旁边，里面可以是骨头汤，放个骨头在里面味道鲜美，走南闯北这么多年感觉还是北方的面好吃，种类多劲道，南方的米好吃，很香，徐州米面通吃，对外来菜系的接受程度很高，不论是哪里菜系来徐州，可能生意不见得多好，但绝对有徐州人喜欢这种，所以作为徐州人我希望有更多的菜系进驻徐州！ |
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楼主
发表于 2015-6-6 12:56:46
你走过的地方不少啊 吃过的菜系还是当地最地道的 比那些连锁的餐饮来的更好 见多识广这个词最好了哈哈 我也要多走走 现在正好在徐州 好几个省份交界处 我也会选择就近的 去旅游 三天小长假 嗨起来
同庆楼口味一般 价格不便宜 装修服务也就那样 作为主力店 没有期待主力店的效果 撤走很正常