国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

幻魔之都 · 发表于 2021-4-14 17:02:03

日本牌子不知道会不会因为核污水事件受到抵制

冷笑002 · 发表于 2021-4-14 17:06:46

幻魔之都发表于 2021-4-14 17:02
日本牌子不知道会不会因为核污水事件受到抵制

不会。

冷笑002 · 发表于 2021-4-14 17:39:29

湖滨88果然是人气黑洞，连Tims都拱不活，Tim Hortons湖滨88店关了，不过在杭州又要开好几家新店，到时暂时会有18-20家的总量。

fansclubman · 发表于 2021-4-15 17:23:21

冷笑002 发表于 2021-4-14 17:39
湖滨88果然是人气黑洞，连Tims都拱不活，Tim Hortons湖滨88店关了，不过在杭州又要开好几家新店，到时暂时 ...

最近几年杭州地头蛇除了工联都是开一个烂一个真是哭笑不得国大 in77E区解百杭大中央湖滨88 不过也就剩两三年好蹦跶了之后通通进垃圾堆吧累了

冷笑002 · 发表于 2021-4-15 21:00:14

可怜的杭州第一手冲咖啡Drippers，上海分店落址好坎坷，又换地方了，这次和上海网红酒咖馆Tap That襄阳北路店合作经营，店中店形式。

冷笑002 · 发表于 2021-4-15 21:04:00

fansclubman 发表于 2021-4-15 17:23
最近几年杭州地头蛇除了工联都是开一个烂一个真是哭笑不得国大 in77E区解百杭大中央湖滨88 不过也就 ...

还是因为缺乏竞争，如果杭州遍地都是港资日资外资商场，内资也全部是华润复星中海陆家嘴这类的，这些地头蛇怎么还会有机会蹦跶？这十年留给他们的呼吸空间太宽松了，所以杭州这几年签的港资不是太多，而是还是太少。

冷笑002 · 发表于 2021-4-16 16:31:22

本帖最后由冷笑002 于 2021-4-16 16:32 编辑

魔都人广三巨头之一东发道茶冰厅下半年即将落户武汉。

PS：
曾经上过央视，杭州本地的杭帮菜新网红“叶马茶楼”首次出杭，即将落户魔都静安嘉里中心。

幻魔之都 · 发表于 2021-4-16 17:47:34

希望杭州的本地饮食牌子越做越好，能精致些，打响名头，店招尽量好看些，把握好宋式典雅素洁审美，呈现出的效果是完全不输日本料理的，尤其是餐具摆盘方面。

zhanghan123 · 发表于 2021-4-16 18:03:40

天一合兴发围挡

冷笑002 · 发表于 2021-4-16 18:04:58

zhanghan123 发表于 2021-4-16 18:03
天一合兴发围挡

感谢提供信息，会尽快更新。

冷笑002 · 发表于 2021-4-16 18:15:55

本帖最后由冷笑002 于 2021-4-16 19:18 编辑

幻魔之都发表于 2021-4-16 17:47
希望杭州的本地饮食牌子越做越好，能精致些，打响名头，店招尽量好看些，把握好宋式典雅素洁审美，呈现出的 ...

上海就有杭帮菜大网红餐厅“桂满陇”，好评如潮，开到哪里哪里火，每天排队，桂满陇旗下还开了一家国潮古风的创意酒馆，叫“咬金·唐风酒馆”，位列全上海创意菜餐厅第一名，火热到不行。

但是，从来没有回杭州开过店。

——————————

另外你说的杭州本地餐饮店招要把握好宋式典雅素洁审美，不要对杭州还有这种活在800年前的思维，我知道你想说杭州本地饮食打好文化牌，但是杭帮菜文化包袱太重了，杭帮菜那么多菜肴，历史包袱让很多人只知道西湖醋鱼，西湖醋鱼不好吃就是杭州菜不好吃，要换个思路了，杭州本地饮食就应该是外婆家那种摩登时尚现代化设计，哪怕是古风，也应该是非常有现代设计概念的新古风，今天的杭帮菜，和800年前没有多大关系，如果每天活在古代，只要是个杭帮菜馆就是古色古香那一套，那会是死路一条。人家成都现在新的川菜馆，成都火锅店一家比一家摩登时尚有设计感。

这是杭州菜餐厅应该有的模样：

天地有土 · 发表于 2021-4-16 19:33:12

冷笑002 发表于 2021-4-15 21:04
还是因为缺乏竞争，如果杭州遍地都是港资日资外资商场，内资也全部是华润复星中海陆家嘴这类的，这些地 ...

复星中海这种上不了台面的。日系也没花头硬件太小家子气老百货格局

1532583451 · 发表于 2021-4-16 19:45:48

冷笑002 发表于 2021-4-14 17:39
湖滨88果然是人气黑洞，连Tims都拱不活，Tim Hortons湖滨88店关了，不过在杭州又要开好几家新店，到时暂时 ...

何止是人气黑洞，还是网络黑洞，大片区域没有移动网络信号，只能连店家Wi-Fi，厕所隔间里不提供纸巾，你要自己去洗手台旁边的桶里抽了带进去，这么抠抠索索也是前无古人了.......不知道商家什么时候撤干净，人气几乎等于0

1532583451 · 发表于 2021-4-16 19:48:50

冷笑002 发表于 2021-4-15 21:04
还是因为缺乏竞争，如果杭州遍地都是港资日资外资商场，内资也全部是华润复星中海陆家嘴这类的，这些地 ...

湖滨88开成这样，我猜测还是跟台湾业主漫天要价有关，不然利星也没必要撤离，肯定是汇和出的租金高，就归汇和，至于商场运营的好不好干我屁事

空山元有人未眠 · 发表于 2021-4-16 19:51:21

1532583451 发表于 2021-4-16 19:45
何止是人气黑洞，还是网络黑洞，大片区域没有移动网络信号，只能连店家Wi-Fi，厕所隔间里不提供纸巾，你 ...

希望湖滨88早日倒闭，把地腾出来

国际/国内网红/连锁/小资/高端餐饮品牌主要城市（京沪之外）分布与魔都洋食指南

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