俏江南前脚刚到 海底捞明年就来长沙

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红网长沙5月3日讯（潇湘晨报滚动新闻记者 吕琳媛）“24小时外卖服务”“打个喷嚏就有姜汤”“戴眼镜的人送擦镜布”……围绕着火锅连锁店海底捞的传说如此之多，长沙人明年就能知道是传说还是真相了。3日，记者从四川海底捞餐饮股份有限公司得知，明年海底捞将在国内增开二十家以上的直营店，其中一家便是长沙。
　　
　　前有俏江南，后有海底捞，越来越多的外地餐饮企业正在涌向长沙，一个越来越多元化的餐饮市场格局正在形成。
　　
　　长沙被纳入海底捞明年开店计划
　　
　　四川海底捞餐饮股份有限公司公关部负责人陶依婷对本报表示，据2013年的开店计划，海底捞将在国内布局超过20家直营店面，分布在广州、厦门、长沙等22家省会城市。“我们的拓展一直都严格按照计划进行，如果不出意外的话，海底捞会在明年跟长沙市民见面。”
　　
　　不过，具体什么时候、在长沙什么地点开店，海底捞目前还没有确定。记者从海底捞关于开店选址的内部文件上看到，海底捞的选址必须满足以下几个因素：租赁区域使用面积在1600㎡左右；商业配套设施齐全；周边3公里之内人流量在20万以上，周边1-2公里之内有大型的品牌商业和购物中心，或者在当地知名餐饮街和商业中心。业内人士表示，就目前长沙新建大量商业综合体的情况来看，海底捞选址新兴商业综合体的可能性很大。海底捞也表示，商业综合体是他们目前选址的重要考虑对象。
　　
　　海底捞以经营川味火锅为主，目前在全国13个城市拥有60余家直营店。海底捞之所以在餐饮企业中非常出名，最主要的是因为其“超级服务”。比如传说中的免费美甲、擦皮鞋，戴眼镜的客人则会得到擦镜布，在卫生间中准备了牙膏、牙刷甚至护肤品。不过，这一特色也招来不少非议。

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哇塞！！支持一个！！

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这个要顶，早就该来了

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本来今年就要进悦方的！

DZWMY

好尴尬。。。反正不敢去吃。。。

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老实说，除了服务，吃的不敢恭维

zakf

不就是个四川的火锅店吗？那么去捧他们做什么？说实话，这种店来不来何时来我觉得根本就不要紧。

zakf

俏江南长沙店试营业期间业绩平平，人均消费额甚至低于全国平均，和我之前猜想的一样，他的出品在长沙要让人买账不容易。
湖南人还是钟情于湘菜，外地人来长沙肯定也不会首选这类连锁店。当然，长沙的餐饮企业管理和服务还是亟待提高，服务水平真的比较低。

xfish

明年？今年还有7个月

Mucunhui

不喜欢吃四川火锅。。。。。

新马太

标榜在饮食口味上本埠有如何如何排外，对一个城市的发展有何好处？难道让外地餐饮望而却步是值得骄傲的一件事？任何一个大都会，食肆必定是多种多样的，因为那儿人群的多样与消费层次的提升。我是土生长沙人，一样喜欢川菜和粤菜，多几种选择又有何不好？

zakf

不是标榜，是事实，湖南人对外地口味的接受度的确比很多地方要低。不是抵制外地菜，我是欢迎各地餐饮在长沙落地的，我反对的是对这几家的炒作和吹捧，过了。任何一个大都市的确都是各地食肆林立，但是任何一个成熟的大都市估计都不会去在意或者“期待”这么几家炒作得厉害出品却并不出众的餐馆的。

新马太

1、接受度是培养出来的，多元也是成熟与包容社会才能孕育出来的。2、只住着湖南人的湖南，不是发展起来了的湖南。3、商家炒作与吹捧自己，在当今是常态。软文爱看不看。4、不谈什么在意或期待，至少人家这些城市都已经有了这几家。市民爱去不去，至少增加就业与税收。

5ring

标榜在饮食口味上本埠有如何如何排外，对一个城市的发展有何好处？难道让外地餐饮望而却步是值得骄傲的一件 ...
新马太 发表于 2012-5-4 08:32

    你说的非常好。俏江南其实在每个城市都很火爆，长沙也不会例外。
   任何人都有尝鲜的欲望，何况名声在外俏江南，本质是本地大众消费水平不够。

   半年后，如果依然生意惨淡，倒有可能是本地人口味问题（我甚至觉得口味问题是个伪问题，为嘛粤菜没有任何障碍？）。

   谭鱼头倒了，如果俏江南也倒了，请问海底捞还会来吗？长沙还要继续抱怨品牌姗姗来迟，怪谁？

新马太

其实我不是特指一特定商家，而是谈羊群效应。一家来长沙投资的失败，并不止是这一家失败的问题，而是有可能吓跑了十家正在观望的潜在投资者。所以我希望俏江南和海底捞来长沙能大赚特赚，不管他们的商品如何。