|
|
发表于 2020-9-30 14:06:19
|
|阅读模式
两年前， 308国道和环城南路交口附近还是大片空地，眼下，这里已然矗立起一座现代化工厂——同福大健康食品城工业基地。7月份，该基地一期工程（同福中央厨房）正式投产，国内最大的现代化中央厨房也已进入忙碌的生产中，日产学生营养餐30万份、面点20万份、标准化即食粥10万份、家庭定制产品5万份……向社会大众源源不断的提供更加生态、绿色、健康、营养的食品。
走入宽敞明亮的生产车间，透过玻璃，走廊两侧一条条忙碌的自动化生产线映入眼帘。“所有的生产过程都是在这个10万级净化车间完成的，而且通过标准化的流程制作，在节省水资源、清洗时间的同时，最大程度节能降耗、节能环保。”随行的工作人员介绍说。在净菜净肉车间，一个个传输带上，各种蔬菜在“行进”中便实现了全自动清洗，之后，便是切块切丝等操作。在**馒头生产车间，引进了国际一流的先进设备，将传统杠子压面生产工艺与现代工艺相结合，馒头口感筋道。最热闹的要数热厨生产线了。一个个全自动电磁炒锅和燃气炒锅内，多种菜品正在制作中。
同福大健康食品城中央厨房总经理杨国玉告诉记者，同福中央厨房引进国内外一流的自动化生产设备，中央厨房所需的原材料，均来自同福大健康食品城农业园区，其目的就是要打造一条“从田间到餐桌”全程可控可持续的食品安全产业链。据悉，同福中央厨房建筑总面积达2万平米，投资3亿元，建立了最严格的食品安全管控体系，工业标准化操作加工车间内，空气净化度达到10万级。同时建立了高标准、现代化的食品安全检测中心，配备达到万级三级缓冲的微生物无菌室、先进的理化检测设备、专业的检测技术人员，加工全过程管控。还成立了实时监控中心，对关键环节、风险部位实行视频监控，有效预防和化解了食品安全风险。
同福大健康食品城中央厨房总经理杨国玉说，作为省重点项目，该项目落地以来，便受到了省、市、区的大力支持，在手续跑办等各环节“一路绿灯”。项目能够在今年7月正式投入运营，离不开区委、区ZF的大力支持，各部门从项目选址、开工到项目审批各个环节对我们开辟了绿色通道，让我们能够早开工、早建设、早生产。在疫情期间，是第一批通过全市验收统一复工复产的项目。“这都离不开区委、区ZF的支持与协调。”杨国玉感动说道，“区委区ZF还帮解决了疫情期间同福项目招工、用工难的问题，在劳务招聘、劳务保障以及防疫物资支持等方面给了非常多的帮助，从而保障了用工数量的稳定以及防疫物资供应。”
在中央厨房西侧，同福大健康食品城工业基地项目二期的综合生产区，也正在紧张建设中。工作人员介绍说，该生产区预计年底封顶，明年投入使用，将主要生产植物蛋白饮料、粥、航空餐、大健康产品等。
据了解，综合生产区建设过程中，也会有上下游相关的十余家配套企业跟进、入驻。不久的将来，这里将打造成为集产学研融合、休闲观光、互动体验、科普教育、健康养生为一体的大健康现代工业园区。 |
|
楼主|
发表于 2020-9-30 14:07:29
|
发表于 2020-10-1 11:28:44
|
IP卡
狗仔卡