【正能量】免费午餐雨花斋 开业一个多月 对外公布账单

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　　义工将卫生打扫好后才来吃饭

　　昨日午餐：三个素菜配一碗汤
　　晨报记者 吕品 摄
  □晨报记者 林雪
  
  7月22日，徐州第一家提供免费素食的雨花斋正式开业了。开业之初，板砖和鲜花齐飞，有赞扬之声，但质疑声也是此起彼伏，有人认为这就是作秀，是炒作的手段；有人认为免费提供午餐，只是听起来很美，时间不会太长。
  昨天，距离雨花斋开业已经一个多月了，实际情况如何呢？记者再次进行探访。
  改变
  就餐市民的素质提高了
  昨天中午11点多钟，记者来到雨花斋素食餐厅。走进去记者看到，在素食餐厅的门口，已没有迎宾的义工，拥挤的状况完全消失了。在等候区，大家有序地排队，等待叫号入场，等待用餐的市民有增无减，但没有拥挤和喧哗的场面。原本好几个义工一起维持秩序的场面不见了，只有一个义工在门外叫号入场。
  走进餐厅，没有一般餐厅的嘈杂声，只能听见碗筷碰撞的声音，每个人都自觉将碗里的饭菜全部吃完。用完餐将碗递给接碗的义工，鞠躬表示感谢。有人在用完餐后，加入到义工的队伍中，帮助收拾碗筷等。根据雨花斋方面的统计，用餐人群中，老年人占到了百分之七八十。
  雨花斋负责人武峻同说，门口没有迎宾的义工主要是因为大中学校开学，很多义工已经返校。更重要的原因是，以前雨花斋不被人所知道，需要义工在门口宣传，如今随着知名度提高，已不需要在门口进行宣传。
  义工
  帮助别人特别开心
  在雨花斋素食餐厅，最引人注目的就是穿着草绿色统一制服的雨花斋的义工们，他们脸上总是挂着微笑。
  每周一早上7点半左右，30多岁的义工李女士就来到了雨花斋，7点半帮厨、择菜洗菜，9点半义工学习传统文化，进行一天的工作分工，10点半组织市民入场学习传统文化，11点，市民排队进场就餐。直到1点多钟，义工们送走最后一位市民后开始就餐。
  李女士是一位家境殷实的生意人，她用一句话概括了当义工的初衷，“加入义工的这一个月中，连家人都看到了我的变化，跟随我一起加入了义工的队伍，今天我的两个亲戚正在外面收拾碗筷呢。”李女士说，“我们都希望更多人来雨花斋就餐，不仅是吃一碗饭，更希望能感受传统文化。”
  77岁的马奶奶是义工中年龄最大的，也是义工中一天都不落、每天到场服务的。在和马奶奶交流的过程中，她一直谈笑风生，说得最多的就是，“来这里帮人，我感到特别畅快，每天都特别开心。”
  马奶奶说，一些市民在用完餐后，碗中还有剩菜，她都帮着吃掉，久而久之，不仅用实际行动教育了年轻人要爱惜粮食，也用自身的行动为自己找了好多的义工孙子、孙女、儿子、女儿。
  对外
  公布收支账单
  8月31日，徐州雨花斋以微信的形式对外公开雨花斋运营一个月收支情况报告。截止到8月21日，已接待用餐人数1万多人，参与服务的义工1436人。自从去年2月份初发起筹备雨花斋以来，捐款专用银行卡共收到骨干发起人及社会各界爱心人士捐款227168.5元，现金捐款89139.9元，共计316308.4元。对于现金捐款中出现的零头，武峻同解释说，一位爱心人士捐了200美元现金，财务到银行兑现，加上银行各项收支业务扣费及利息，就出现了零头。此外，在雨花斋开业一个月以来，市民共捐赠大米3031斤，面粉758斤，油672.2斤（其中有1.8升装），以及一小部分菜。
  雨花斋从7月22日开业前期装修、添置相关设施等支出214118.6元，开业后至8月21日，共支出63284元，账户上剩38905.8元。除去水、电杂费以及义工的基本生活补贴等费用，运营一个月资金略有不足。武老师说，曾经出现连续一周，每天的捐款额在100—300元之间，而雨花斋一天的开支在2000元左右。收支之间的差距并没有让雨花斋负责人武峻同担忧，他表示，已有一些单位表示愿意对雨花斋进行捐助，但对于这部分捐助，他们很谨慎，还没有接受，“虽然从数据报告上看，雨花斋的财务收支刚刚持平，但是我认为雨花斋的运行情况不用担心，来自社会各界的捐助可以满足雨花斋的日常开支。”