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发表于 2019-4-11 10:26:53
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不仅仅服务,日资便利店最大的法宝就是其鲜食占比是国产便利店无法匹敌的,一般鲜食营业额占比超过35%以上。就拿便当来说,日资便利店有成百上千种,会根据季节、区域挑选几种最适宜当地饮食特点的摆在显眼的位置,利用自己的ZY鲜食工厂统一制作配送,保质期3天内。不仅有便当,还有各种网红甜品、蛋糕、面包,基本都由自己的鲜食工厂统一加工、配送,或者跟其他优秀的日资面包工厂合作(山崎面包之类)。日资便利店平均日均营业额基本在1-2万,7-11甚至可以达到3万,而国产便利店大多数不会超过1万,盈利水平差距更大。 |
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